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乔家栅大木桥店转型开业

发布时间:2019-08-25 23:32:24 文章来源: 阅读次数:84
乔家栅大木桥店转型开业 \

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    经过近一个月的积极筹备与工程改建,新型的乔家栅大木桥店于10月6日闪亮试营业。本着“服务社区、方便居民”的经营理念,大木桥店遵循“诚信、公平、安全、卫生”的消费需求。试营业2天,门店日销售额均突破万元大关,同比和环比均有显著提高。大木桥店的转型标志着乔家栅公司发展新突破的开始。
  此次大木桥店的调整中,公司首先对品牌形象进行调整,在力求可推广、可复制的基础上,拟定了新的门面招牌,店内色系与门面招牌相呼应;内部设施上,植入了透明厨房,大力推出汤团、烧卖等现制现售产品,在人员结构上既有非遗传人带教又有年轻员工传承,充分体现了乔家栅非遗传承和手工技艺的传统文化元素,从内到外给顾客营造出良好的购物氛围。
  开张前,公司业务部及产品研发部人员多次前往淮海路、徐家汇、南京路等繁华商业区进行实地调研,针对中式产品的销售模式以及零售价格的定位,拟定经营策略、服务策略、广告宣传模式、促销方案、柜台形象布局以及产品价格定位。公司经过反复研讨,确定了以乔家栅传统糕团为龙头,现制现售产品以及部分中西点礼盒为辅助的商品结构。下一步,大木桥店将不断探索、调整商品结构,努力推出适合附近居民的畅销商品,重塑百年乔家栅的品牌形象。

 
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